吃冰镇食物为何会「脑冻结」？原来是这里在作怪

夏天猛吃一口冰淇淋，有时会突然感到额头一阵刺痛，这种现象俗称「脑冻结」。它的成因其实与血管的快速反应有关。

当冰冷食物接触上颚时，会刺激局部血管迅速收缩，随后又快速扩张，引发神经末梢的疼痛信号，表现为短暂的头痛。

缓解方法很简单：放慢进食速度，让口腔逐渐适应温度，疼痛就会很快消失。